作为一名白癜风专家，我必须强调的是，任何疾病治疗都需要在医生的指导下进行。虽然某些饮食和食疗可能会有一定的帮助，但这只是辅助治疗，并不应该替代正规的医学治疗。

那么，如果病人想尝试通过饮食来缓解白癜风的症状，有什么值得推荐的呢？

首先, 红枣对白癜风患者来说是非常适合的，因为红枣具有调节免疫系统的功能，可以增强身体的抵抗力。建议将红枣洗净后放入热水中泡制，喝水时一起食用。此外，红枣还富含铁元素，可以帮助恢复贫血状态。

其次，人参被认为是一种有效的天然补品，可以缓解身体疲劳，提高免疫力。但需要注意的是，人参有一定程度上的刺激作用，对于某些身体较为虚弱的病人并不适合食用。所以，在食用人参之前，应该咨询医生的意见。

另外，大量的研究也发现，酸枣仁提取物（SJR）可抑制L-酪氨酸酶活性，调节钙离子浓度平衡等作用，有一定的改善白癜风症状的效果。建议选择市场上质量比较好的品牌，按照说明进行食用。

总之，饮食对于白癜风的治疗只是辅助治疗手段，而不是替代正规的医学治疗。如果患者想探索饮食对白癜风的帮助，应该在医生的指导下进行，并注意不要摄入任何可能与已有药物相互作用的物质。